ホットケーキミックスを使って、電子レンジで手軽にできる蒸しパンです。
【チーズ蒸しパン】
生地に混ぜた2種類のチーズがこくのある味わい。ほどよい塩けがあとを引くおいしさです!
下準備
●直径約5cmの紙カップを8個と、直径約5cmの耐熱容器を2個用意する。耐熱容器の内側全体に、サラダ油少々を薄く塗り、紙カップを置く。
●プロセスチーズを1cm角に切る。
〈1〉ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器でよくすり混ぜる。塩少々とバニラエッセンスを加えてさっと混ぜ、サラダ油大さじ2と1/2を少しずつ加えて混ぜる。牛乳、粉チーズを加え、ホットケーキミックスを万能こし器でふるい入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
〈2〉紙カップに〈1〉の生地大さじ2、プロセスチーズ4~5切れをそれぞれ入れ、さらに生地をカップの高さの半分までたす。電子レンジで1分50秒~2分加熱し、熱いうちにプロセスチーズ4~5切れずつをのせる。残りも、紙カップを入れ替えながら同様に作る。
(1個分145kcal)
【コーヒーマロン蒸しパン】
コーヒーの香りと、つぶつぶの栗がおいしいアクセント!
下準備
●直径約5cmの紙カップを8個と、直径約5cmの耐熱容器を2個用意する。耐熱容器の内側全体に、サラダ油少々を薄く塗り、紙カップを置く。
〈1〉コーヒーは湯大さじ1で溶く。栗6粒のうち、生地用の4粒は5mm角に切り、飾り用の2粒は4等分に切る。
〈2〉ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器でよくすり混ぜる。塩少々とバニラエッセンスを加えてさっと混ぜ、サラダ油大さじ2と1/2を少しずつ加えて混ぜる。牛乳、コーヒー液を加え、ホットケーキミックスを万能こし器でふるい入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
〈3〉紙カップに〈2〉の生地大さじ2、生地用の栗4~5切れを加え、さらに生地をカップの高さの半分までたす。電子レンジで1分50秒~2分加熱し、熱いうちに飾り用の栗を1切れずつのせる。残りも、紙カップを入れ替えながら同様に作る。
(1個分143kcal)