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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

マグカップでレモンチーズケーキ

マグカップに材料を入れて混ぜ、あとは電子レンジで加熱するだけ！ レモンの風味がさわやかな生地は、さっぱりとした甘さのチーズクリームと絶妙なコンビネーション。

料理：

撮影： 三村健二

マグカップでレモンチーズケーキ

材料 （容量350mlの耐熱のマグカップ1個分）

  • 生地
  • 　ホットケーキミックス　大さじ5
  • 　レモン（国産）　1/3個
  • 　卵白　1個分
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　サラダ油　小さじ2
  • チーズクリーム
  • 　クリームチーズ　20g
  • 　粉砂糖　小さじ2
  • 　レモン汁　小さじ1

調理時間  熱量 391kcal（1個分） 塩分 0.7g（1個分）

下準備

    　

  • レモンは薄い半月切りを4枚とり、生地用に果汁を大さじ1/2絞る。皮はおろし金などで小さじ1/4ほど削る。



作り方

  • <b>生地を作る</b> マグカップに卵白と砂糖を入れ、フォークでよく混ぜる。サラダ油、レモン汁を順に加え、そのつどよく混ぜる。レモンの皮少々を加え、さっと混ぜる。ホットケーキミックスを加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。

    生地を作る
    マグカップに卵白と砂糖を入れ、フォークでよく混ぜる。サラダ油、レモン汁を順に加え、そのつどよく混ぜる。レモンの皮少々を加え、さっと混ぜる。ホットケーキミックスを加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。

  • チーズクリームを作る
    耐熱のボールにクリームチーズを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で10秒加熱する。ゴムべらでなめらかになるまで練り混ぜる。粉砂糖、レモン汁を順に加え、そのつどよく混ぜる。

  • 仕上げる
    【1】をラップをかけずに電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。生地の端が生っぽい場合は、様子を見ながら10秒ずつ加熱する。生地の表面に【2】のチーズクリームを塗ってレモンをのせ、残りのレモンの皮を散らす。

 

 

レシピ掲載日： 2021.10.15

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