豆乳の風味がストレートに味わえる、シンプルなパンケーキ。しょうがの香りをきかせたシロップがよく合います。
料理: 鈴木薫
撮影: 中里一暁
熱量 360kcal(1人分)
塩分 0.6g(1人分)
しょうがは皮をむいて細切りにし、小さめの器に入れる。メープルシロップを加え、10~15分おいて味をなじませ、ジンジャーシロップを作る。生地を作る。ボールに卵と豆乳を入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを一度に加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
直径約26cmのフライパンにサラダ油少々を広げて熱し、ぬれぶきんにのせる。さめたら、生地をおたま1/2杯強流し入れ、おたまの背で直径約10cmに広げる。間隔をあけて、あと2枚分の生地を流し入れ、同様に広げる。
フライパンを弱火にかけ、1~2分焼く。表面にプツプツと穴があいてきたら裏返し、さらに30秒~1分焼く。同様に、もう3枚パンケーキを焼く。器にパンケーキ3枚を盛り、ジンジャーシロップをかける。残りも同様に仕上げる。
レシピ掲載日: 2005.9.17
関連キーワード
記事検索
チリパウダーを使って「タコス風生春巻き」
ぐっち夫婦が感動! オートクッカーに「おまかせ」で毎日の食卓が助かる!
【無料ご招待】ディーリャさんのウズベキスタンの郷土料理レッスン
WECKで作る「あの人気メニュー」ハンバーグ・茶碗蒸し・フォンダンショコラ【調理からそのままテーブルへ】
栄養バランスは1週間単位で考えればOK? ツジツマシアワセ生活、私たちが体験してみました!
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
第12回ジュニア料理選手権 開催!
オートクッカー ビストロでおまかせメニュー
料理をもっと楽しく簡単に! スープ作家・有賀薫さんに教わる「いい道具の選び方 」
【無料ご招待】親子でヒガシマル醤油の「うどんスープ」の謎を解き明かそう!