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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ジンジャーシロップがけパンケーキ

豆乳の風味がストレートに味わえる、シンプルなパンケーキ。しょうがの香りをきかせたシロップがよく合います。

料理：

撮影： 中里一暁

材料 （2人分）

  • ホットケーキミックス　100g
  • 卵　1個
  • 豆乳　1/2カップ
  • しょうが（大） 　1かけ
  • メープルシロップ　大さじ4
  • サラダ油

熱量 360kcal（1人分） 塩分 0.6g（1人分）

作り方

  • しょうがは皮をむいて細切りにし、小さめの器に入れる。メープルシロップを加え、10～15分おいて味をなじませ、ジンジャーシロップを作る。生地を作る。ボールに卵と豆乳を入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを一度に加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

  • 直径約26cmのフライパンにサラダ油少々を広げて熱し、ぬれぶきんにのせる。さめたら、生地をおたま1/2杯強流し入れ、おたまの背で直径約10cmに広げる。間隔をあけて、あと2枚分の生地を流し入れ、同様に広げる。

  • フライパンを弱火にかけ、1～2分焼く。表面にプツプツと穴があいてきたら裏返し、さらに30秒～1分焼く。同様に、もう3枚パンケーキを焼く。器にパンケーキ3枚を盛り、ジンジャーシロップをかける。残りも同様に仕上げる。

 
だれでも簡単♪　お気楽HM（ホットケーキミックス）おやつ
 

レシピ掲載日： 2005.9.17

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