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ホットチーズビスケット
サクッとした歯ざわりとチーズのコクで食べごたえ充分のビスケットです。
料理： 福田里香
撮影： 黒部徹
- 熱量 154kcal（1/9量）
材料 （15cm四方で1枚分）
- ホットケーキミックス 1/2箱（200g）
- バター（無塩） 60g
- 卵 1個
- 牛乳 大さじ1
- 粉チーズ 大さじ4
- 好みでジャム 適宜
- 好みでメープルシロップ 適宜
作り方
バターは1cm角に切って、冷蔵庫でよく冷やしておく。オーブン用シートを天板の大きさに合わせて切り、敷いておく。オーブンを180℃に温めておく。ボールに卵を割りほぐして牛乳を加え、菜箸でよく混ぜる。
別のボールにホットケーキミックスと粉チーズを入れ、バターを散らす。指先で粉とバターをこすり合わせるようにして、なじませる。さらさらのパン粉状になったら、卵と牛乳を一度に加える。ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜ、生地を一つにまとめる。バターの粒が残っていてもよい。
天板に生地を置き、15cm四方になるように平らにのばす。フォークで生地全体に穴をあけて、温めたオーブンに入れ、30分ほど焼く。温かいうちに9等分に切り分け、焼きたてをいただく。好みでジャムやメープルシロップを添える。
（1/9量で154kcal）
（1/9量で154kcal）
レシピ掲載日：1995.9.2
