close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

白身魚のカルパッチョ

粒マスタードをきかせたドレッシングをかけ、いつもとは違うお刺し身の食べ方を楽しんで。

料理:

撮影: 大井一範

白身魚のカルパッチョ

材料 (4~6人分)

  • 白身魚(鯛、すずきなど)の刺し身(さくどりしたもの) 200g
  • きゅうり 1本
  • クレソン 1/2束
  • ドレッシング
  •  オリーブオイル 大さじ3
  •  酢 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  •  粒マスタード 小さじ1

熱量 116kcal(1人分) 塩分 0.4g(1人分)

作り方

  • 刺し身は薄いそぎ切りにして皿に並べ、塩をごく少なめにふってラップをかけ、冷蔵庫で冷やす。きゅうりはへたを切り、皮をむいて薄い小口切りにし、塩少々をふって5~6分おき、水けを絞る。クレソンは葉を摘む。

  • ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。1.の皿にきゅうりとクレソンを盛り、刺し身にドレッシングをかける。
    (1人分116kcal、塩分0.4g)

レシピ掲載日: 2001.8.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鯛を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月22日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/2号

最新号

2021年4月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
4/20(火)~5/5(水)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • カルチャー
  • 暮らし

食材からレシピを探す