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白身魚の和風カルパッチョ

塩昆布のうまみとほどよい塩けが味の決め手。

料理:

撮影: 対馬一次

白身魚の和風カルパッチョ

材料 (2人分)

  • 白身魚(鯛、ひらめなど)の刺し身 150g
  • 貝割れ菜 1パック
  • 塩昆布(細切りのもの) 大さじ1(約6g)
  • オリーブオイル、レモン汁 各大さじ1
  • 塩 こしょう

熱量 211kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • 貝割れ菜は根元を切る。ボールに塩昆布、オリーブオイル、レモン汁と、塩、こしょう各少々を入れてよく混ぜ合わせる。

  • ボールに刺し身と貝割れ菜を加え、全体をさっとあえて器に盛る。
    熱量211kcal、塩分0.9g(1人分)

レシピ掲載日: 2011.3.17

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