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熱量 355kcal（1人分）
塩分 1.1g（1人分）
米は炊く30分以上前にとぎ、ざるに上げて水けをきっておく。
鯛は塩少々をふって10分ほどおく。赤ピーマンはへたと種を取り、縦半分に切って斜めに細切りにする。しいたけは軸を取り、半分に切って薄切りにする。
鯛の水けを拭いて、魚焼きグリルで6～7分こんがりと焼く。
米を炊飯器の内がまに入れ、Aを加えてひと混ぜし、【1】、【2】をのせて普通に炊く。炊き上がったら鯛の骨を取り除いて、しゃもじでさっくりと混ぜる。器に盛り、好みで粗びき黒こしょう適宜をふる。
レシピ掲載日： 2009.3.2
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