close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鯛ピラフ

切り身魚で作るから、下ごしらえもなく、手軽。こんがりと香ばしく焼いてから炊き込みます。

料理：

撮影： 川浦堅至

鯛ピラフ

材料 （2～3人分）

  • 鯛の切り身　2切れ
  • 赤ピーマン（パプリカ）　1/2個
  • 生しいたけ　3個
  • 米　2合（360ml）
  • A
  • 　水　2と1/4カップ
  • 　オリーブ油　大さじ1
  • 　塩　小さじ2/3
  • 塩　好みで粗びき黒こしょう

熱量 355kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

下準備

    　

  • 米は炊く30分以上前にとぎ、ざるに上げて水けをきっておく。



作り方

  • 鯛は塩少々をふって10分ほどおく。赤ピーマンはへたと種を取り、縦半分に切って斜めに細切りにする。しいたけは軸を取り、半分に切って薄切りにする。

  • 鯛の水けを拭いて、魚焼きグリルで6～7分こんがりと焼く。

  • 米を炊飯器の内がまに入れ、Aを加えてひと混ぜし、【1】、【2】をのせて普通に炊く。炊き上がったら鯛の骨を取り除いて、しゃもじでさっくりと混ぜる。器に盛り、好みで粗びき黒こしょう適宜をふる。



ごぼうを加えて、しょうゆ味に
ごぼうを加えて、しょうゆ味に
米は左記と同様に、鯛は【1】～【2】と同様にします。ごぼう1/3本は皮をこそげ、縦半分に切って薄い斜め切りにし、水に5分ほどさらして水けをきります。炊飯器の内がまに米、水2と1/4カップ、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2を入れてひと混ぜし、鯛、ごぼうをのせて普通に炊きます。三つ葉のざく切り適宜を加え、さっくりと混ぜていただきます。

レシピ掲載日： 2009.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鯛を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年06月13日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/17号

最新号

2021年6月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
6/1（火）～6/14（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • 美容
  • 暮らし
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権

食材からレシピを探す

食材一覧を見る