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「鯛」 でレシピ検索しました 。

64件 ありました 。

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お祝いごとに欠かせない鯛。一年中出回っていますが、天然ものは春が旬。1尾まるごと使うときは、お店で下処理をしてもらうとよいでしょう。

さらに
がないもので

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鯛めし

鯛のうまみを充分含んだ絶品のご飯。一尾使った豪快な一品で、おもてなしにもおすすめです。

主材料:

鯛のあら煮

しょうゆは3回に分けて加え、少しずつ味を含ませていくのがポイント。甘辛味で、ご飯もすすみます。

主材料:

鯛のソテーレモンバターソース

熱の伝わりがよいフライパンは、魚料理も得意。皮はパリッと香ばしく、身はふっくら柔らか。

主材料:
鯛 かぶ 芽キャベツ

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じゃがいものガレット きのこのローズマリー風味

カリッと焼き上げたじゃがいもに、ローズマリーとにんにく風味のきのこが、なんとも絶妙。

主材料:
じゃがいも しめじ チーズ にんにく

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蒸しなすのゆずこしょうマリネ

なすは、加熱後に急冷すると色鮮やか! パーシャルなら、冷製作り置きとして、鮮度長持ち。解凍なしでそのままどうぞ

主材料:
なす 大葉

鯛の和風カルパッチョ

華やかに薬味を添えた刺し身は、おもてなしにもおすすめ。レモン+わさびじょうゆのすっきりした味わい。

主材料:
鯛 かいわれ大根 長ねぎ 生姜

白身魚のカルパッチョ

レモンの香りをきかせて、さっぱりといただきます。色とりどりの美しさに、歓声が上がるはず。

主材料:
鯛 ヒラメ レモン

鯛のハーブ焼き

大きな鯛も、オーブン焼きにすれば手軽に豪華な一品に。ハーブとレモンの香りで、鯛のうまみを味わって。

主材料:

焼き鯛茶漬け

お茶の代わりに、薄く味つけしただし汁をかけ、鯛は焼いた身をほぐしてのせます。香ばしい皮がポイント。

主材料:

まつたけと白身魚の天ぷら

主材料:
鯛 まつたけ

白身魚の昆布じめ

お刺し身をそのままいただいてもおいしけれど、昆布でしめると、うまみがぎゅっと濃くなります。

主材料:
鯛 昆布

白身魚と野菜のレンジ香り蒸し

青じそ、しょうが、にんにくがふわっと香って、食欲をそそります。

主材料:

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