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副菜

白身魚のカルパッチョ

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更新日 2025/6/19

白身魚のカルパッチョ
撮影 川浦堅至

白身魚の切り身で、パパッとできる華やかなひと皿。

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更新日 2025/6/19

  • かんたん

  • 費用目安

    約390円

  • カロリー

    158kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

今泉 久美

料理家

栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

  • Instagram
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材料

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2人分
  • 白身魚の切り身（刺し身用・鯛など）
    100g
  • ベビーリーフ
    1袋
  • オリーブ油
    大さじ1
  • レモン汁
    大さじ1/2
  • 塩
    少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    白身魚は薄いそぎ切りにし、器に盛ってベビーリーフをのせる。塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、オリーブ油、レモン汁をかけて、混ぜながらいただく。

初出　Cooking 2008年6/2売号

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