主食
更新日 2025/6/4
小田 真規子（スタジオナッツ）
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10
クックモード
画面が暗くなりません
鯛は塩小さじ1/2、酒大さじ1/2をふって10分おく。しいたけは軸を取って薄切りにする。三つ葉は長さ3cmに切る。水2カップ弱に、塩小さじ1/2としょうゆ小さじ2を混ぜる。
炊飯器の内がまに米と、1の水を入れてひと混ぜし、鯛としいたけをのせて普通に炊く。
炊き上がったら鯛を取り出してほぐし、骨を取り除いて戻す。三つ葉を加えて全体をざっくりと混ぜる。
初出 Cooking 2006年3月号
小田 真規子（スタジオナッツ）
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10
40分
389kcal
