主食
鯛の炊き込みご飯
更新日 2025/7/14
撮影 川浦堅至
更新日 2025/7/14
普通
40分
- 費用目安
約460円
- カロリー
389kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
2カップ分
- 鯛の切り身2切れ
- 米2カップ
- 生しいたけ4個
- 三つ葉1束
- 塩小さじ1
- 酒大さじ1/2
- しょうゆ小さじ2
作り方
調理
- 1
鯛は塩小さじ1/2、酒大さじ1/2をふって10分おく。しいたけは軸を取って薄切りにする。三つ葉は長さ3cmに切る。水2カップ弱に、塩小さじ1/2としょうゆ小さじ2を混ぜる。
- 2
炊飯器の内がまに米と、1の水を入れてひと混ぜし、鯛としいたけをのせて普通に炊く。
- 3
炊き上がったら鯛を取り出してほぐし、骨を取り除いて戻す。三つ葉を加えて全体をざっくりと混ぜる。
初出 Cooking 2006年3/17売号