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いんげんのおかか煮

甘辛く煮たいんげんをたっぷりのおかかであえて。ご飯がすすむ一品です。

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • さやいんげん 1袋(約100g)
  • 削り節 1パック(約5g)
  • 煮汁 
  •  水 1/2カップ
  •  みりん 大さじ1と1/2
  •  しょうゆ 大さじ1と1/2
  •  酒 大さじ1と1/2

熱量 58kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • さやいんげんはへたと筋を取り、長さを半分に切る。鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったらさやいんげんを加えて6~7分煮る。煮汁が少し残るくらいになったら、削り節を加えて全体を混ぜ、器に盛る。
    熱量58kcal、塩分1.6g(1人分)

レシピ掲載日: 2001.6.17

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