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いんげんのガーリック蒸し

いんげんをさっと炒めて蒸し焼きにします。にんにくの風味がきいてます。

料理:

撮影: 対馬一次

いんげんのガーリック蒸し

材料 (2人分)

  • さやいんげん 140g
  • にんにく 1かけ
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • こしょう

熱量 80kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • いんげんは筋を取ってへたを切り落とし、長さ3~4cmに切る。にんにくは横に薄切りにする。

  • フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらいんげんを加えて炒める。色が鮮やかになったら水大さじ2としょうゆ大さじ1/2を加えてふたをし、弱火にして4~5分蒸し焼きにしてから、しょうゆ、こしょう各少々をふる。
    (1人分80kcal、塩分0.9g)

レシピ掲載日: 2000.7.17

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