いんげんのおかか煮
料理： 竹村章子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- さやいんげん 1袋（約100g）
- 削り節 1パック（約5g）
- 煮汁
- 水 1/2カップ
- みりん 大さじ1と1/2
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 酒 大さじ1と1/2
作り方
- さやいんげんはへたと筋を取り、長さを半分に切る。鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったらさやいんげんを加えて6～7分煮る。煮汁が少し残るくらいになったら、削り節を加えて全体を混ぜ、器に盛る。
熱量58kcal、塩分1.6g（1人分）
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