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「鰹節」 でレシピ検索しました 。

88件 ありました 。

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かつおぶし

だしをとるほか、料理のトッピングやあえものなどの味だしに活躍するかつおぶし。薄味の料理でも、濃いうまみと香りでおいしく食べられます。

さらに
がないもので

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おかか+ごまのおにぎり

しょうゆ味のおかかで食もすすみます。両面にまぶしつけたごまが香ばしい。

主材料:
鰹節

ブロッコリーのおかかごまあえ

洋風イメージの強いブロッコリーですが、ごまとの相性は抜群。おかかとコラボさせ、うまみの強い一品に。

主材料:
ブロッコリー 鰹節

えのきの梅かつおあえ

えのきだけは酒でいって、香りを立たせます。
梅肉であえれば、さっぱりとした箸休めに。

主材料:
えのき 鰹節

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桜えびのカレー炒飯

いつもの炒飯を、カレー粉でランクアップ! ホットな味わいで、食べごたえも満点です。

主材料:
桜えび 長ねぎ 卵 にんにく

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ゴーヤーの肉巻き

辛みがありながら、後味がさわやかな「さんしょう」は〈照り焼き味〉にぴったり。旬のゴーヤーを使った、ご飯もビールも進む一品です。 

主材料:
豚薄切り肉 ゴーヤ 長ねぎ

ピーマンのおかか炒め

栄養満点のピーマンを、ごま油で香ばしく炒めて。あっという間に出来上がる、スピードメニュー。

主材料:
ピーマン 鰹節

しらたきとにんじんのいり煮

削りがつおを香ばしくいってから加え、こくをだすのがポイント。常備菜としても便利な一品です。

主材料:
しらたき にんじん 鰹節

焼きなすのおかかじょうゆ

シンプルに削り節としょうがでなすそのもののおいしさが味わえます。

主材料:
なす 鰹節

きゅうり、なす、トマトのコロコロサラダ

食感の違う3つの夏野菜を、しょうゆベースの和風だれであえるだけ。削り節をたっぷりかけていただきます。

主材料:
なす トマト きゅうり 鰹節

梅きゅう&もろきゅう

青じそ風味の梅だれと、おかか入りのみそだれ。
少しずつ両方味わえるのもおうちで作るからこそです。

主材料:
きゅうり 味噌 大葉 鰹節

れんこんのおかか煮

れんこんを煮て、削り節をまぶすだけだから、簡単!おかかの香ばしさとれんこんの歯ごたえが魅力。

主材料:
れんこん 鰹節

焼きゴーヤーと油揚げのさっぱりあえ

ゴーヤーのシャキシャキとした歯ざわりが楽しめる、サラダ感覚の一皿。

主材料:
ゴーヤ 鰹節 油揚げ

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