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副菜

焼きねぎのマリネ

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更新日 2025/10/10

焼きねぎのマリネ
撮影 寺澤太郎

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更新日 2025/10/10

  • 調理時間

    15分

  • 費用目安

    約130円

  • カロリー

    78kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

栗原 心平

料理家

料理家。テレビや雑誌、書籍などを中心に活躍中。近著『栗原心平のお料理ドリル』（小学館）、『栗原心平流 野菜ひとつのだけつまみ』（小社）が大好評。公式YouTube「ゆとりの空間チャンネル」も大人気。

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材料

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2人分
  • ねぎ
    1本
  • 削り節
    1/2パック

  • A

    • すし酢
      大さじ2
    • 砂糖
      小さじ1
    • しょうゆ
      小さじ1/2
  • オリーブオイル
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 15分
    1. 1

      ねぎは縦半分に切り、さらに長さ4cmに切る。バットにAを混ぜ合わせる。

    2. 2

      フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ねぎを並べる。ときどき上下を返しながら3～4分焼き、くったりとしたら【1】のバットに入れる。調味料を全体にからめ、そのまま3分ほどおいて器に盛り、削り節をのせる。

    初出　オレンジページ 2024年12/17売号

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