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鶏肉のグリル焼き　たっぷり生野菜のせ

カリッと香ばしい鶏肉は、魚焼きでおなじみのグリルで焼くから！　クレソンをたっぷりのせていただきます。

料理：

撮影： 対馬一次

鶏肉のグリル焼き　たっぷり生野菜のせ

材料 （2人分)

  • 鶏もも肉（小）　2枚（約300g）
  • ねぎ　1本
  • にんじん　1/2本（約60g）
  • クレソン　1束
  • ドレッシング
  • 　にんにくのすりおろし　1かけ分
  • 　塩　ひとつまみ
  • 　こしょう　少々
  • 　酢　大さじ2
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　サラダ油　小さじ2
  • 塩
  • こしょう

調理時間  熱量 328kcal（1人分） 塩分 2.9g（1人分）

作り方

  • ねぎは長さ4cmに切り、縦に切り込みを入れてしんを取り、縦にせん切りにする。冷水にさらし、パリッとしたら水けをきる。にんじんは皮をむいて縦にせん切りにし、クレソンは葉先を摘んで、ねぎと混ぜ合わせる。ドレッシングの材料を順に混ぜ合わせる。

  • 鶏肉の両面に塩、こしょう各少々をよくすり込む。身を上にしてグリルの焼き網に並べ、10分ほど焼く。上下を返して皮に焼き色がつくまで8～10分焼き、粗熱が取れたら幅1cmに切る。

  • 皿に鶏肉を盛ってねぎ、にんじん、クレソンをのせ、ドレッシングをかけていただく。
    （１人分328kcal、塩分2.9g）

レシピ掲載日： 2000.3.2

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