close
レシピ検索
食材からレシピを探す
熱量 691kcal(1人分)
塩分 3.1g(1人分)
鶏肉は余分な皮や脂肪を取り除いて2cm角に切り、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。玉ねぎは粗みじんに切る。マッシュルームは薄切りにする。ボールに卵を溶きほぐし、塩少々を加える。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎを加え、透き通ったらマッシュルームも加えて、全体に油がなじむまで炒める。ご飯を入れてほぐしながら炒め、ケチャップ大さじ4を加えて、全体にからめながらさっと炒める。
器の中央に【2】の1/2量を盛り、ぬらしてかるく絞ったペーパータオルでラグビーボール形に整える。残りも同様にする。
フライパンをさっと洗い、中火で熱し、溶き卵1/5量を流し入れ、薄焼き卵を作って取り出す。同様にもう1枚焼く。
フライパンにバター5gを中火で溶かし、残りの溶き卵を流し入れて、さっと混ぜる。半熟状のスクランブルドエッグになったら、チキンライスの上に等分にのせる。その上から薄焼き卵をのせ、ペーパータオルをかぶせて、チキンライスを包むように形を整える。好みでケチャップ適宜をかけ、パセリを添える。
(1人分691kcal、塩分3.1g)
レシピ掲載日: 2012.11.6
オレンジページ6/2号
2022オレンジページCooking野菜「食べたことない! 感動の野菜料理」
おとなの健康Vol.17
みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。 今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵
医者に「やせなさい」と言われたら。 読めば必ずやせる! 肥満解消スタートBOOK
うちの定番食材レシピvol.12 献立にもう迷わない!ひき肉あったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.11 献立にもう迷わない!たまごあったら、これつくろ!
オレンジページ おとなの健康レシピ 50代からの 骨粗鬆症対策の献立
夜なる早でごはんが食べたいすべての人へ 仕込み5分の漬けとく献立
家族が笑顔になる 北欧流の暮らし方
浅田真央 私のおうちごはん
うちの定番食材レシピvol.10 献立にもう迷わない!キャベツあったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.9 献立にもう迷わない!豚こま・豚薄切り肉あったら、これつくろ!
記事検索
vol.74 カフェライムリーフを使って「たけのことさつまいものココナッツチキンカレー」
第10回ジュニア料理選手権 開催!
「はやうまごはん手帖」のレシピ、チラ見せしちゃいます♪
トースター1台で8役の機能つき! 新モデル<アラジントースター>の魅力とは?
vol.73 ターメリックを使って「めかじきのターメリックソテー」
8つの島によって個性が違います!〈沖縄黒糖〉の魅力を味わおう
野菜を楽しむ春色パスタ
vol.72 ブラックペッパーを使って「レモンこしょうから揚げ」
白い森『小国町』オンラインツアーレポート
vol.71 スペアミントを使って「えびとミントのデリサラダ」
vol.70 きざみ山わさびを使って「レンジ鶏チャーシューの山わさびのっけ」
vol.69 くちなしの実を使って「裏ごしいらずの栗きんとん」
食材からレシピを探す