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アスパラと玉ねぎのソテー

アスパラと玉ねぎは、シャキシャキとした歯ざわりを残すため、さっとソテーするのがポイントです。

料理:

撮影: 大井一範

アスパラと玉ねぎのソテー
  • 熱量 64kcal(1人分)
  • 塩分 0.5g(1人分)

材料 (1人分)

  • グリーンアスパラガス 2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • サラダ油
  • こしょう

作り方

アスパラは根元の堅い部分3cmくらいを切り落とし、長さ2~3cmに切って、さらに縦半分に切る。玉ねぎは皮をむき、幅5mmのくし形に切る。
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、アスパラと玉ねぎを入れて炒める。全体に油がなじんだら、酒小さじ1と、塩、こしょう各少々をふり、さっと炒める。
(64kcal 塩分0.5g)

レシピ掲載日:2000.6.17

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