主食

アスパラきのこスパゲティ

Name: アスパラきのこスパゲティ
Yield: 2人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: スパゲティ 180g; エリンギ 1パック; グリーンアスパラガス 1束; 牛こま切れ肉 100g; にんにく 1かけ; 塩 少々; こしょう 少々; バター 大さじ1; しょうゆ 大さじ1

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更新日 2025/6/20

撮影尾田学

バターじょうゆと相性抜群なのがきのことアスパラガス。牛肉を加えて、ボリュームアップ。

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更新日 2025/6/20

普通
費用目安
約550円
カロリー
574kcal
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

阿部徳恵

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材料

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2人分

スパゲティ
180g
エリンギ
1パック※約2本
グリーンアスパラガス
1束
牛こま切れ肉
100g
にんにく
1かけ
塩
少々
こしょう
少々
バター
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
下記を参照してスパゲティをゆでる。
2
エリンギは手で縦に4つに裂いて、長さ3cmに切る。アスパラガスは根元の堅い部分を切り落として下1/3の皮を薄くむき、長さ3cmに切る。牛肉は食べやすく切り、塩、こしょう各少々で下味をつける。にんにくは縦に薄切りにする。
3
フライパンにバター大さじ1とにんにくを入れて中火にかけ、バターが泡立ったらアスパラガス、牛肉、エリンギを順に加えて炒める。バター大さじ1とゆで上がったスパゲティを加えて全体にからめ、しょうゆ大さじ1を回し入れてざっと混ぜる。
（1人分574kcal、塩分3.0g）

●スパゲティのゆで方
鍋にたっぷりの湯（約2リットル）を沸かし、塩大さじ1強を加える。スパゲティを入れ、再び煮立つまで菜箸でかるく混ぜ、袋の表示より1分ほど短い時間を目安にゆでる。ゆでている間は、湯が絶えず煮立って、鍋の中でスパゲティが踊っている状態にするのがポイント。ゆで上がったらざるに上げ、ゆで汁をきる。