アスパラとトマトのマヨしょうゆ炒め
アスパラの甘みとトマトの酸味が、こくのあるしょうゆ味によく合います。
料理： 三宅郁美
撮影： 尾田学
- 熱量 92kcal（1人分）
- 塩分 0.6g（1人分）
材料 （2人分）
- グリーンアスパラガス 5本
- プチトマト 5個
- サラダ油 マヨネーズ しょうゆ
作り方
アスパラガスは、根元の堅い部分を切り、ピーラーで根元から1/3くらいまで薄く皮をむく。さらに包丁ではかまをそぐようにして切り取り、幅1cmの斜め切りにする。プチトマトはへたを取り、縦半分に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱火で熱し、アスパラガスを入れて2分ほど炒める。プチトマトを加えてさっと炒め、トマトの皮がしんなりとしてきたら、マヨネーズ大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて手早く炒め、器に盛る。
レシピ掲載日：2007.6.2
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