オレンジページ

アスパラと玉ねぎのソテー

料理: 検見崎聡美

撮影: 大井一範

アスパラと玉ねぎのソテー

材料 (1人分)

  • グリーンアスパラガス 2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • サラダ油
  • こしょう

作り方

  1. アスパラは根元の堅い部分3cmくらいを切り落とし、長さ2~3cmに切って、さらに縦半分に切る。玉ねぎは皮をむき、幅5mmのくし形に切る。
  2. フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、アスパラと玉ねぎを入れて炒める。全体に油がなじんだら、酒小さじ1と、塩、こしょう各少々をふり、さっと炒める。
    (64kcal 塩分0.5g)