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熱量 458kcal（1人分）
塩分 3g（1人分）
白菜の葉の間に豚肉を2～3枚ずつはさみ、しんに切り込みを入れて長さを半分に切る。春雨は長さ5～6cmにキッチンばさみなどで切る。
圧力鍋に春雨を敷き、豚肉をはさんだ白菜とにんにくを入れて水2/3カップ（1カップ）、しょうゆ大さじ3（大さじ5）、酒大さじ2（大さじ3）、砂糖大さじ1/2（大さじ1）、豆板醤小さじ1（小さじ2）を加えてふたを閉め、強火にかける。
沸騰して圧力がかかったら、弱火にして5分加圧する。火を止めてそのままおく。圧力が完全に下がったら、ふたを開けてごま油大さじ1/2（大さじ2/3）をふり、器に盛る。
（1人分458kcal、塩分3.0g）
レシピ掲載日： 1999.10.17
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