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主菜

豚たま焼き

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更新日 2025/6/6

撮影 尾田学

広島のお好み焼きをたっぷりのもやしでアレンジ。ボリューム満点、でもヘルシーなのが自慢です。

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更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    298kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

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      2人分
      • もやし
        1
      • 豚バラ薄切り肉
        3
      • 2
      • 好みで青のり
        適宜
      • 紅しょうが
        適宜
      • サラダ油
        少々
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • 中濃ソース
        適宜
      • マヨネーズ
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        もやしは耐熱性のポリ袋に入れ、口を閉じずに、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。粗熱を取り、水けを絞る。豚肉は長さを半分に切る。

      2. 2

        直径20cmのフライパンにサラダ油少々をひき、豚肉を少しずつずらして並べ入れ、塩、こしょう各少々をふる。もやしを重ねて塩、こしょう各少々をふり、ひとまわり小さいふた(または皿)をのせて中火にかける。豚肉に焼き色がつくまで3分ほど焼き、フライパンをひっくり返してひとまわり大きめのふたにとる。

      3. 3

        フライパンにサラダ油少々をたして中火にかけ、卵を割り入れて卵黄をつぶし、塩、こしょう各少々をふる。【2】をすべらせるようにフライパンに戻し入れ、卵が固まるまで焼く。器に盛り、中濃ソースとマヨネーズ各適宜をかけて好みで青のりをふり、紅しょうがを添える。

      初出 Cooking 2009年3/2号

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            阿部 徳恵

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                  今日の献立

                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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