豚肉のチーズ巻き照り焼き
クリーミーなチーズに、オクラの独特の歯ざわりが加わって新鮮な食感！ 焼きのりも巻いて風味よく。
料理： 重信初江
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 420kcal（1人分）
- 塩分 2.3g（1人分）
材料 （2人分）
- 豚ロース薄切り肉 6枚（約180g）
- プロセスチーズ（2×1.5×長さ5cmの棒状に切ったもの） 6本（約90g）
- オクラ 6本
- 焼きのり（全形） 1枚
- 合わせ調味料
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2/3
- あればサラダ菜の葉 適宜
- 小麦粉
- サラダ油
下準備
●オクラはへたを切る。
●焼きのりはキッチンばさみで長さを半分に切ってから、縦3等分にして6枚に切り分ける。
●器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
●焼きのりはキッチンばさみで長さを半分に切ってから、縦3等分にして6枚に切り分ける。
●器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
作り方
まな板に豚肉1枚を縦長に置いて焼きのり1切れをのせ、真ん中よりも少し前にチーズとオクラを1本ずつのせて手前からくるくると巻く。残りも同様に巻き、小麦粉を薄くまぶしつけて、余分な粉をはたき落とす。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、1を巻き終わりを下にして並べ、菜箸でときどき返しながら3～4分焼く。全体に焼き色がついたら合わせ調味料を回し入れ、汁けがほとんどなくなるまでからめながら焼く。半分に切って皿に盛り、あればサラダ菜を添える。
熱量420kcal、塩分2.3g（1人分）
熱量420kcal、塩分2.3g（1人分）
レシピ掲載日：2002.5.2
