主食
豚しょうが焼きおにぎり
更新日 2025/7/7
撮影 大井一範
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
4個分
- 温かいご飯 茶碗2杯分
- 豚ロース薄切り肉80g
下味
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- しょうがの絞り汁大さじ1/2
- 万能ねぎの小口切り1本分
- 焼きのり適宜
- サラダ油大さじ1/2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、下味の材料を混ぜ合わせて、10～15分漬ける。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、肉を炒める。色が変わったら漬け汁を回しかけ、肉にからめるようにして煮つめる。万能ねぎを加えて混ぜる。
- 2
ラップを広げ、塩少々をふる。ご飯の1/4量を平らにのせて、右半分に1.の1/4量をのせる。
- 3
ご飯を折りたたむようにして具を包んでにぎり、のりを幅4cmに切って底に当て、縦に巻く。残りも同様に作る。
（１個分157kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 2000.4.17
レビュー
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157kcal
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