新玉ねぎならではの甘みは、ぜひ生で味わって。酸味のきいた梅肉ドレッシングが、甘みを引き立てます。
料理: 武蔵裕子 撮影: 対馬一次
玉ねぎはできるだけ薄く切り、水に10~15分さらす。梅肉ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
玉ねぎの水けをきり、皿に盛る。かつおの削り節適宜を散らして梅肉ドレッシングを回しかけ、木の芽をのせる。(1人分107kcal、塩分1.3g)
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