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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

新玉ねぎと豚肉のチリソース煮

自然な甘みがいっぱいの新玉ねぎに、甘酸っぱいチリソースがマッチ。ご飯のすすむ、しっかり味です。

料理：

撮影： 山田広幸

材料 （4人分）

  • 新玉ねぎ　2個
  • 豚薄切り肉（しょうが焼き用）　300g
  • きぬさや　20g
  • 合わせ調味料
  • 　砂糖　大さじ2
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　酒　大さじ2
  • 　トマトケチャップ　大さじ4
  • 　タバスコ(R)　少々
  • 塩
  • こしょう
  • サラダ油

熱量 318kcal（1人分）

作り方

  • 新玉ねぎは皮をむいて縦半分にし、横に幅1cmに切る。豚肉は長さを半分に切り、塩、こしょう各少々をふる。きぬさやはへたと筋を取る。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。

  • フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりとしたらきぬさやを炒め合わせる。合わせ調味料を加えてひと混ぜし、器に盛る。
    （1人分318kcal、塩分2.5g）

レシピ掲載日： 1996.4.2

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