新玉ねぎと豚肉のチリソース煮
自然な甘みがいっぱいの新玉ねぎに、甘酸っぱいチリソースがマッチ。ご飯のすすむ、しっかり味です。
料理： 高城順子
撮影： 山田広幸
- 熱量 318kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 新玉ねぎ 2個
- 豚薄切り肉（しょうが焼き用） 300g
- きぬさや 20g
- 合わせ調味料
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- トマトケチャップ 大さじ4
- タバスコ(R) 少々
- 塩
- こしょう
- サラダ油
作り方
新玉ねぎは皮をむいて縦半分にし、横に幅1cmに切る。豚肉は長さを半分に切り、塩、こしょう各少々をふる。きぬさやはへたと筋を取る。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりとしたらきぬさやを炒め合わせる。合わせ調味料を加えてひと混ぜし、器に盛る。
（1人分318kcal、塩分2.5g）
（1人分318kcal、塩分2.5g）
レシピ掲載日：1996.4.2
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