close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

新玉ねぎとサーモンのサラダ

食欲がないときにも、新玉ねぎのすっきりとした辛みで箸がすすみます。

料理:

撮影: 寺岡みゆき

材料 (4人分)

  • 新玉ねぎ(なければ玉ねぎ) 2個
  • スモークサーモン 8枚(約100g)
  • きゅうり 1本
  • レモン 1個
  • フランスパン(あればバゲット) 5cm
  • 白ワインビネガー(なければ酢) 大さじ1
  • ケッパー 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ6
  • バター

熱量 266kcal(1人分) 塩分 2.1g(1人分)

作り方

  • 玉ねぎは縦半分に切り、しんを取り除いて薄切りにし、大きめのボールに入れてワインビネガーと、塩小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。サーモンは長さを半分に切る。きゅうりは、長さ4cmの細切りにする。レモンはよく洗い、薄い輪切り3枚を切り、さらにいちょう形に4等分する。残りは果汁を器などに絞る。パンは厚さ7~8mmに切り、さらに3cm四方に切る。フライパンにバター大さじ1/2~1を入れて中火で熱し、パンを加えてこんがり焼く。

  • 玉ねぎのボールに、サーモン、きゅうり、レモンのいちょう切りと絞り汁、ケッパー、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。食べる直前にパンを加えて混ぜ、器に盛る。
    (1人分266kcal、塩分2.1g)

レシピ掲載日: 2002.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

新たまねぎを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月24日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間 
1/12(火)~1/25(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

食材からレシピを探す