副菜
新玉ねぎとトマトの和風サラダ
更新日 2025/6/9
撮影 尾田学
レシピを作った人
石原 洋子
料理家
日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。
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材料
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2人分
- 新玉ねぎ1/2個
- トマト1個
甘酢だれ
- 酢大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/3
作り方
調理
- 1
新玉ねぎは縦に薄切りにし、冷水に5分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。トマトはへたを取り、一口大の乱切りにする。小さめの器に、甘酢だれの材料を混ぜ合わせる。器に玉ねぎ、トマトを順に盛り、甘酢だれを回しかける。
初出 オレンジページ 2010年3/2売号
レビュー
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369kcal
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