ねぎみそ
ねぎは少し残ったしんや青い部分も全部刻んで加えます。
料理： 福山秀子
撮影： 青山紀子
- 熱量 87kcal（1人分）
- 塩分 2.1g（1人分）
材料 （4人分）
- ねぎ 2本
- 豚ひき肉 100g
- みそ 1カップ
- しょうが １かけ
- にんにく 1かけ
- 豆板醤 大さじ1
- 甜麺醤 大さじ１
- キャベツの葉 1/3個分
- ごま油
- 砂糖
作り方
ねぎは小口切りにする。しょうがは皮をむき、にんにくとともにみじん切りにする。
フライパンにごま油大さじ3を熱し、しょうが、にんにくを入れて中火で炒める。香りがよくなってきたらひき肉を加えて炒め合わせ、肉の色がほぼ変わったら、ねぎと、みそ、豆板醤、甜麺醤と、砂糖大さじ1～2を加えて炒め合わせる。
ねぎがしんなりとなり、全体がしっとりまとまるくらいになったらでき上がり。キャベツの葉にくるんでいただく。保存びんに入れ、冷蔵庫で1週間くらい保存可能。
（1人分87kcal 塩分2.1g）
（1人分87kcal 塩分2.1g）
レシピ掲載日：1999.1.16
