材料を見る

主菜

おでぶなすの肉詰め

0(0件)

更新日 2024/4/2

おでぶなすの肉詰め
撮影 飯田安国

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    156kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/6量で算出しています。

レシピを作った人

加藤光子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      5~6人分
      • 米なす
        3
      • 豚ひき肉(赤身)
        250g
      • 玉ねぎ
        1
      • パン粉
        1/3カップ
      • 適宜
      • あれば乾燥バジル
        少々
      • あればナツメッグ
        少々
      • バター
        大さじ1
      • レタスの葉
        適宜
      • トマトの薄切り
        適宜
      • こしょう
        適宜
      • サラダ油
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        なすは縦半分に切り、スプーンで内側1cmを残してくりぬきます。水につけてアクを抜き、安定をよくするために、底を1cmほどそぎ取ります。中身は玉ねぎとともに粗みじんに切ります。オーブンを170℃に温めはじめます。
      2. 2
        フライパンにサラダ油小さじ1とバターを入れて中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めて、皿にあけます。フライパンに再びサラダ油小さじ1を加え、刻んだなすを入れて中火でさっと炒め、塩、こしょう少々をふって、皿に取り出します。玉ねぎとなすの粗熱が取れたらボールに入れ、ひき肉、こしょう少々、あればバジル、ナツメッグを加え、手でよく混ぜます。
      3. 3
        中身をくりぬいたなすの水けをしっかりと拭き取り、中に具を等分に詰めます。サラダ油を薄く塗った天板に並べて、表面にパン粉をふり、170℃のオーブンで40分ほど焼いて、皿に盛ります。レタスの葉とトマトの薄切りをサラダ油少々でさっと炒めて添えると、見た目もきれい。 (なす3個を使って、1/6量で156kcal)

      レシピ掲載日 1994.10.17

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            豚ひき肉を使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ肉料理おでぶなすの肉詰め

            レシピを作った人

            加藤光子

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  とろとろチーズのキーマドーム

                    副菜

                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

                    オレンジページ 7/17号

                    NEW

                    2025年07月02日発売
                    (一部地域を除く)

                    ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼