主菜
にんにくの茎とひき肉のあっさり煮
更新日 2024/4/3
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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1人分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1にんにくの茎3～4本は長さ2cmに切る。ボールに豚ひき肉50g、みそ小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて練り混ぜる。鍋に水1/3カップ、にんにくの茎を入れて強火で熱し、煮立ったら、ひき肉を小さくちぎり入れる。ひき肉の上下を返しながら、汁けがなくなるまで中火で煮る。 （1人分143kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日 2001.3.17
レビュー
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質問
143kcal
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