レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 乾物
  4. 干ししいたけ
  5. きゅうりと干ししいたけのあえもの

きゅうりと干ししいたけのあえもの

きゅうりは味がしみこみやすいように、蛇腹に切ります。やってみると簡単なので、レッツトライ。

料理:

撮影: 大井一範

きゅうりと干ししいたけのあえもの
  • 熱量 68kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • きゅうり 3本
  • 干ししいたけ 3個
  • あえごろも
  •  赤唐辛子の小口切り 1本分
  •  酢 大さじ2
  •  サラダ油 大さじ1
  •  しょうゆ 小さじ2
  •  ごま油 小さじ1
  • サラダ油

作り方

干ししいたけは水につけて柔らかくもどし、薄切りにする。きゅうりは割り箸を2本並べた間に置き、斜めに切り込みを入れ、裏返して切り込みの間に同じように包丁を入れ、一口大に切ってボールに入れ、塩小さじ1でかるくもんでおく。
フライパンを中火で熱してサラダ油大さじ1を入れ、干ししいたけを香りが立つまで炒め、あえごろもの材料を加える。
きゅうりの入ったボールに2.の干ししいたけと汁を熱いまま注いで2時間~1日漬け、器に盛る。熱量68kcal、塩分0.4g(1人分)

レシピ掲載日:1997.10.2

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ3/17号

オレンジページ3/17号

2020年3月2日発売

詳細・購入はこちら

2020オレンジページCooking春

2020オレンジページCooking春

2020年2月28日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.14

おとなの健康 Vol.14

2020年1月16日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!