汁物
干ししいたけと大根のスープ
更新日 2025/6/7
撮影 山田広幸
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材料
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4人分
- 干ししいたけ4個
- 大根6cm
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 塩小さじ2/3
- しょうゆ小さじ1
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
干ししいたけは水1カップに30分ほどつけてもどし、軸を切って薄切りにする。大根は皮をむき、薄い半月切りにする。
- 2
干ししいたけのもどし汁に水をたして4と1/2カップにし、しいたけ、大根とともに鍋に入れる。鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ2/3弱を加えて強火にかけ、煮立ったら中火にしてアクを取り、3～4分煮る。しょうゆ小さじ1、こしょう少々で調味し、器に盛る。
（1人分11kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 1996.6.2
レビュー
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469kcal
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