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汁物

干ししいたけと大根のスープ

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更新日 2025/6/7

撮影 山田広幸

干ししいたけのうまみがだいこんにしみて美味。素材のおいしさを味わえる、あっさりとしたスープです。

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更新日 2025/6/7

  • かんたん

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    11kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

松田万里子

料理家

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      材料

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      4人分
      • 干ししいたけ
        4
      • 大根
        6cm
      • 鶏ガラスープの素
        小さじ1
      • 小さじ2/3
      • しょうゆ
        小さじ1
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        干ししいたけは水1カップに30分ほどつけてもどし、軸を切って薄切りにする。大根は皮をむき、薄い半月切りにする。

      2. 2

        干ししいたけのもどし汁に水をたして4と1/2カップにし、しいたけ、大根とともに鍋に入れる。鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ2/3弱を加えて強火にかけ、煮立ったら中火にしてアクを取り、3~4分煮る。しょうゆ小さじ1、こしょう少々で調味し、器に盛る。
        (1人分11kcal、塩分1.5g)

      レシピ掲載日 1996.6.2

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                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

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