レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. ひき肉
  4. 鶏挽き肉
  5. じゃがいもの鶏そぼろ煮

じゃがいもの鶏そぼろ煮

ほくほくのじゃがいもに、鶏肉のうまみと甘辛い味がじんわりとしみて美味。ご飯によく合います。

料理:

撮影: 山田広幸

じゃがいもの鶏そぼろ煮
  • 熱量 218kcal(1人分)
  • 塩分 3.0g(1人分)

材料 (4人分)

  • じゃがいも(男爵) 4個
  • 鶏ひき肉 200g
  • 三つ葉 少々
  • あれば薄口しょうゆ
  • しょうゆ
  • 砂糖

作り方

じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、右記の要領で水にさらす。ざるに上げ、水けをきっておく。三つ葉は長さ2cmに切る。
じゃがいもを鍋に入れ、ひたひた(じゃがいもの頭がところどころ出るくらい・約2カップ)の水を注ぐ。強火にかけ、沸騰したらひき肉をほぐし入れ、薄口しょうゆ大さじ3(なければしょうゆ大さじ2と塩小さじ1/2)、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ2を加える。再び煮立ったらアクを取り、弱めの中火にして柔らかくなるまで15分ほど煮る。器に盛り、三つ葉をのせる。

レシピ掲載日:1996.9.17

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ6/17号

オレンジページ6/17号

2020年6月2日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.15

おとなの健康 Vol.15

2020年4月16日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!