close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

たたききゅうりの中国風あえもの

豆板醤をきかせたピリッと辛いドレッシングが食欲をそそります。

料理:

撮影: 榎本修

たたききゅうりの中国風あえもの

材料 (4人分)

  • きゅうり 3本
  • えのきだけ 1袋
  • ドレッシング
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  ごま油 大さじ1
  •  サラダ油 大さじ1
  •  酢 大さじ2
  •  豆板醤 小さじ1/2
  •  塩 少々
  • 塩 小さじ1

熱量 72kcal(1人分)

作り方

  • きゅうりは水洗いしてから塩をまぶし、まな板の上でごろごろところがして(板ずり)水洗いする。すりこ木でたたいてひびを入れ、縦4つに切り、長さも4等分に切る。

  • えのきだけは根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。熱湯でさっとゆでてざるに上げ、水けをきる。

  • ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、きゅうりとえのきだけをあえて、器に盛る。
    (1人分72kcal)

レシピ掲載日: 1995.6.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

きゅうりを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月23日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/2号

最新号

2021年4月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
4/20(火)~5/5(水)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • カルチャー
  • 暮らし

食材からレシピを探す