副菜
きゅうりのおかかじょうゆあえ
更新日 2025/6/13
撮影 大井一範
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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4人分
- きゅうり3本
- 糸がつお1パック
- 塩小さじ1
- しょうゆ小さじ2
作り方
調理
- 1
きゅうりは薄い輪切りにしてボールに入れて塩小さじ1をふり、混ぜ合わせて約10分おき、しんなりしたら洗って水けを絞る。
- 2
ボールにきゅうりを入れ、糸がつお、しょうゆ小さじ2を加えてあえ、器に盛る。
（1人分16kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日 1997.9.2
レビュー
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263kcal
15分
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