きゅうりのボートサラダ
蒸し鶏とゆで卵をマヨネーズであえてボリュームあるサラダに。
料理： 三宅郁美
撮影： 対馬一次
- 熱量 226kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （2人分）
- 鶏胸肉 1/4枚分
- きゅうり 2本
- ゆで卵 1個
- あればパプリカ 少々
- 塩
- マヨネーズ
作り方
耐熱皿に鶏肉をのせ、酒大さじ1/4、塩少々をふり、ラップをかけて電子レンジで45秒加熱する。一度取り出して裏返し、再び15秒加熱する。
きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種をかき出し、長さを半分に切って切り口に塩少々をふる。蒸した鶏肉は皮を取り除いて手で細かく裂く。ゆで卵はみじん切りにする。
鶏肉とゆで卵をボールに入れ、マヨネーズ大さじ3を加えてあえる。きゅうりに1/8量ずつのせ、あればパプリカ少々をふる。
（１人分226kcal、塩分1.1g）
（１人分226kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日：2000.9.17
