いつものかつおのお刺し身が大変身。キムチのピリ辛味と酸味がおいしさのポイントです。
料理: 樋口秀子 撮影: 尾田学
かつおは厚さ5mmに切る。キムチは汁けをかるく絞り、長さ3cmに切る。大根は皮をむいて薄いいちょう切りにし、塩をふって、しんなりとしたら水けを絞る。
ボールにかつお、キムチ、大根を入れ、しょうゆをふって混ぜる。(1人分74kcal)
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