玉ねぎの甘みとしょうがの香りを、とんこつ味のスープにプラス。さらにこくのあるおいしい仕上がりに。
豚肉は、長さを半分に切る。下味の材料をバットなどに混ぜ合わせて、豚肉を入れ、手でもみ込んでおく。玉ねぎは繊維にそって、薄切りにする。
ブロッコリーは太い茎から切って小房に分け、塩を加えた熱湯で色よくゆでてざるに上げておく。
フライパンにサラダ油を熱して中火にし、豚肉と玉ねぎを入れて混ぜながら炒める。豚肉は火が通ったら取り出し、袋の表示どおりの量のスープ用の水を加えて、火加減を強火にし、煮立ったら添付のスープの素を加えて混ぜ合わせる。
麺を袋の表示どおりにゆでる。どんぶりにスープを注いで麺を入れ、豚肉、ブロッコリーをのせる。
(1人分732kcal)