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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

キャベツ巻き照り焼き

肉で巻けばごちそう感アップ！　たれは強火でてりてりにからめて。

料理：

撮影： 木村 拓（東京料理写真）

キャベツ巻き照り焼き

材料 （2人分）

  • キャベツ（大きめ一口大　5cm四方）　葉5～6枚分（約300g）
  • 豚ロース薄切り肉　8枚（約160g）
  • 照り焼きだれ（混ぜる）
  • 　しょうゆ　大さじ1と1/2
  • 　酒、みりん　各大さじ1
  • 　砂糖　小さじ1
  • トッピング
  • 　ねぎのせん切り　適宜
  • 小麦粉　適宜
  • サラダ油

熱量 330kcal（1人分） 塩分 2.0g（1人分）

作り方

  • キャベツは耐熱のボールに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分加熱し、さまして水けを絞る。1/8量ずつ豚肉で巻き、小麦粉を薄くまぶす。

    キャベツは耐熱のボールに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分加熱し、さまして水けを絞る。1/8量ずつ豚肉で巻き、小麦粉を薄くまぶす。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、【1】の巻き終わりを下にして並べ入れる。ふたをして2分焼き、裏返して2分蒸し焼きにする。余分な油をペーパータオルで拭き、たれを加えて強火でからめる。器に盛り、トッピングを添える。

 

 

レシピ掲載日： 2017.3.2

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