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キャベツ巻き照り焼き

肉で巻けばごちそう感アップ! たれは強火でてりてりにからめて。

料理:

撮影: 木村 拓(東京料理写真)

キャベツ巻き照り焼き

材料 (2人分)

  • キャベツ(大きめ一口大 5cm四方) 葉5~6枚分(約300g)
  • 豚ロース薄切り肉 8枚(約160g)
  • 照り焼きだれ(混ぜる)
  •  しょうゆ 大さじ1と1/2
  •  酒、みりん 各大さじ1
  •  砂糖 小さじ1
  • トッピング
  •  ねぎのせん切り 適宜
  • 小麦粉 適宜
  • サラダ油

熱量 330kcal(1人分) 塩分 2.0g(1人分)

作り方

  • キャベツは耐熱のボールに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分加熱し、さまして水けを絞る。1/8量ずつ豚肉で巻き、小麦粉を薄くまぶす。

    キャベツは耐熱のボールに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分加熱し、さまして水けを絞る。1/8量ずつ豚肉で巻き、小麦粉を薄くまぶす。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、【1】の巻き終わりを下にして並べ入れる。ふたをして2分焼き、裏返して2分蒸し焼きにする。余分な油をペーパータオルで拭き、たれを加えて強火でからめる。器に盛り、トッピングを添える。

 

 

レシピ掲載日: 2017.3.2

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