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主菜

キャベツ巻き照り焼き

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更新日 2025/6/20

撮影 木村 拓(東京料理写真)

肉で巻けばごちそう感アップ! たれは強火でてりてりにからめて。

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更新日 2025/6/20

  • 費用目安

    約680円

  • カロリー

    330kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

市瀬 悦子

料理家

  • Instagram
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食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。

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材料

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2人分
  • キャベツ(大きめ一口大 5cm四方) 葉
    5枚分約300g相当
  • 豚ロース薄切り肉
    8約160g相当
  • 照り焼きだれ(混ぜる)

    • しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • 大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • 砂糖
      小さじ1
  • トッピング

    • ねぎのせん切り
      適宜
  • 小麦粉
    適宜
  • サラダ油
    小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    キャベツは耐熱のボールに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱し、さまして水けを絞る。1/8量ずつ豚肉で巻き、小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、【1】の巻き終わりを下にして並べ入れる。ふたをして2分焼き、裏返して2分蒸し焼きにする。余分な油をペーパータオルで拭き、たれを加えて強火でからめる。器に盛り、トッピングを添える。

初出 オレンジページ 2017年3/2号

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          漬けものポテサラ

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          汁物

          スナップえんどうと豆腐のみそ汁

          • 80kcal

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