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卵のころもにくぐらせてソテーにするピカタは、外はこんがり、中はジューシーに。レモンでさっぱりと。
主材料：なす 卵
にんにくの風味と唐辛子の辛み、ローリエの香りが食欲をそそります。ウスターソースのこくも味のポイント。
主材料：豚こま切れ肉 じゃがいも
いかは、わたまでまるごと炒めて、海の香りを楽しみます。
主材料：イカ
にんにくをきかせ、ターメリックをたっぷり使って鮮やかな黄色に仕上げた、ひと味違うめかじきのソテー。焦がさないよう、弱めの中火でじっくり、ふっくらと焼き上げます。
主材料：カジキ
じっくり蒸し焼きにした厚切りれんこんの歯ごたえが楽しい！ 〈エスニックなクミンの香り×しょうゆ味〉で、驚くほどおしゃれな仕上がりに。
主材料：れんこん
塩こうじで半日漬け込むことでむね肉が柔らかに。ほどよい塩けとにんにく風味で、生野菜との相性も◎。
主材料：鶏むね肉 にんにく 塩麹
春巻きの皮を台にしたお手軽ピザ。相性抜群のアンチョビーとじゃがいもは、よく炒めてカリカリに！
主材料：じゃがいも チーズ アンチョビー 春巻きの皮
濃厚なミートソースがあっさりしたカリフラワーにぴったり。チーズをのせる前の状態で、作りおきもできます。
主材料：カリフラワー たまねぎ あい挽き肉
塩昆布の風味がじんわり美味。お弁当の彩りに便利な作りおき副菜です。
主材料：ほうれん草 塩昆布
大根おろしにしょうがを加え、さっぱりと。オリーブオイルで豊かな風味をプラスします。
主材料：インゲン 大根 ツナ缶
ほどよい塩けとねっとりした塩豆腐が、味と食感のアクセント。にんにくとレモンをきかせたドレッシングがよく合います。
主材料：塩豆腐 レタス トマト 卵
作り置きOKの「きのこのトマトソース」で、人気のひと皿があっという間に完成。ソーセージを加えて食べごたえも充分です。
主材料：ソーセージ トマト缶 しめじ エリンギ
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