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副菜

いんげんとツナのおろしあえ

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更新日 2025/6/13

撮影 南雲保夫

大根おろしにしょうがを加え、さっぱりと。オリーブオイルで豊かな風味をプラスします。

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更新日 2025/6/13

  • 普通

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    135kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

市瀬 悦子

料理家

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食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。

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材料

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2人分
  • さやいんげん
    10
  • ツナ缶詰(80g入り)
    1
  • 大根おろし
    4cm分
  • しょうがのすりおろし
    1/2かけ分
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ツナは缶汁をきる。いんげんは熱湯で1分ほどゆで、ざるに上げて粗熱を取り、へたを切って斜めに3~4等分に切る。大根おろしはざるに上げ、水けをきる。小さめの器に、しょうが、オリーブオイルと、しょうゆ、酢各小さじ1を混ぜ合わせて、たれを作る。

  2. 2

    ボールにツナ、いんげん、大根おろしを入れてさっとあえ、器に盛ってたれをかける。

初出 オレンジページ 2011年7/17号

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        市瀬 悦子

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          今日の献立

          主食

          新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

            副菜

            きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

            • 151kcal
            汁物

            なすとベーコンのみそ汁

            • 10分
            • 65kcal

            オレンジページ 7/17号

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