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すき焼き風の甘辛味に煮たお餅は、どこか懐かしい味。具は残りものの野菜でＯＫ。
主材料：切り餅 えのき 長ねぎ
いんげんにしらたきを合わせてきんぴら風の甘辛い炒めものに。香ばしい削り節の風味がきいています。
主材料：さやいんげん しらたき
しっかりとした甘辛味の牛やまと煮缶は、たっぷりのにらやえのきと合わせて。カレ－味とも相性抜群。
主材料：にら えのき 缶詰
中華では花椒（ホワジャオ）を使いますが、今回は、おなじみの山椒の粉をたっぷりと。独特の風味がたまりません。
主材料：豚挽き肉 なす 長ねぎ 味噌
バニラビーンズの香りで、ぐっと本格的に。おもてなしにもおすすめです。
主材料：りんご 生クリーム
そぼろのやさしいうまみが、里いもをおいしくいてくれます。ごはんのすすむ、甘辛味です。
主材料：里芋 鶏挽き肉
甘辛しょうゆ味に、くるみの香ばしさがマッチ！
主材料：水菜 くるみ
甘辛味の煮汁がとろりとからんだ、うまみ満点の煮もの。ご飯がすすむ味です。
主材料：豚薄切り肉 しめじ まいたけ
プリプリのえびと食感を残したトマトが新鮮な組み合わせ。甘辛いチリソースをたっぷりからめてめしあがれ。
主材料：えび トマト たまねぎ
春雨はもどさずに使って、牛肉と野菜から出るうまみたっぷりの汁けを吸わせます。甘辛いしっかり味で、ビールにもよく合います。
主材料：牛こま切れ肉 ピーマン もやし しいたけ
甘辛味のきのこも、また格別のおいしさ。まいたけで煮汁が黒くなりますが、すき焼きなら気になりません。
主材料：まいたけ しめじ 牛薄切り肉 しらたき
主材料：さつまいも ちくわ
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