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炒め煮にしたなすは、とろとろの口当たりが魅力。ご飯にのせても、中華麺にからめてもおいしくいただけます。
主材料：なす かぼちゃ 豚挽き肉
口の中でくずれるくらいの柔らかさは、豆腐の水けがあればこそ！ 皮を細切りにしてまぶすだけだから、包む手間もなく、簡単です。
主材料：豚挽き肉 豆腐 しいたけ 長ねぎ
ゆずの上品な香りが、アクセント。ポン酢しょうゆであっさりといただきます。
主材料：さば 大根 ゆず
味つけはバジルソースだけの簡単な炒めもの。モッツァレラチーズは加熱しすぎると溶けてくっつくので、フライパンに入れたらすぐにバジルソースも加えて手早くからめて火を止めます。
主材料：たこ パプリカ チーズ バジル
おなじみロールキャベツをレタスに変えて、軽い口当たりのクリーム煮に。キャベツよりも下ゆで時間が短く、繊細で、シャキッとした歯ざわりが楽しめます。肉だねと煮汁に、ナツメッグのダブル使いでうまみを引き出します。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ レタス マッシュルーム
野菜をたっぷり、お肉は少量。たんぱく質は豆腐でカバーするから、ボリュームはあるのに低カロリー。
主材料：豚バラ肉 豆腐 白菜 しらたき
さっぱりした生の大根に、こくのある辛子マヨネーズがよく合います。
主材料：大根 ハム
シャキッとした歯ごたえの青梗菜が、おいしさの引き立て役。肉と野菜のうまみがたっぷりです。
主材料：豚薄切り肉 青梗菜
れんこんとカレー味は、意外な相性のよさです。鶏もも肉でもボリュームアップです。
主材料：鶏もも肉 れんこん
高カロリーのルウを使わずに、カレー粉などで香りをつけ、片栗粉でとろみをつけました。懐かしい味わい。
主材料：豚肉
小さく切ったパイシートを油で揚げたら新しいおいしさ発見！ シナモンの甘さと香りが楽しめるシンプルなパイです。
主材料：シナモン
好みの型を使えば、こどももテンションアップ！ 型抜き後の野菜も無駄なく全部使います。
主材料：大根 にんじん れんこん
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