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えびと、プリッと歯ごたえのいいスナップえんどうを、粒マスタードのきいたドレッシングであえます。
主材料：えび トマト スナップえんどう
たっぷりの海の幸をほどよい酸味のトマト味でまとめました。仕上げのオリーブ油が味のポイントです。
主材料：イカ あさり えび トマト
初めにクミンシードの香りを油にうつしてから、材料を炒めるだけ。プリプリのえびとシャキッとした野菜の歯ごたえ、クミンシードのプチプチした食感が楽しい、エスニック風味の一皿が完成します。
主材料：えび たまねぎ オクラ
中華では花椒（ホワジャオ）を使いますが、今回は、おなじみの山椒の粉をたっぷりと。独特の風味がたまりません。
主材料：豚挽き肉 なす 長ねぎ 味噌
ゴルゴンゾーラ×洋梨×黒こしょうが絶品。重ねて巻いたパートフィロのほろほろサクサクもたまりません。
主材料：チーズ
ころもは、上新粉と片栗粉を混ぜると軽い口当たりに。プリッとしたえびとさくさくころもが絶妙なバランス。
主材料：えび 三つ葉
春雨たっぷりの小さな春巻き。えびと牛肉の2種類を作ります。豆板醤をきかせたピリッと辛いたれで。
主材料：えび 豚挽き肉 春雨
卵は半熟になったら火を止めて、ふんわりと仕上げます。シンプルな味つけで、えびのうまみを生かして。
主材料：卵 えび わけぎ
ふるふるの豆腐に、やさしい塩味のあんがからんだ、中華風のおかずです。
主材料：えび 豆腐 枝豆 長ねぎ
豆腐とえびは揚げてから煮るとチリソースがしっかりとからみます。つるんとした食感も美味。
主材料：豆腐 えび
えびのプリッとした食感と、キャベツの歯ごたえを楽しんで。淡泊な具に、クリームソースがマッチ。
主材料：えび 生クリーム キャベツ チーズ
豚バラ肉とシーフードのうまみがきいた、炒飯タイプのドライカレー。トマトケチャップがかくし味。
主材料：豚かたまり肉 イカ えび ホタテ
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