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チキンのたっぷり入ったケチャップライスをふんわりと卵で包んで。みんなが大好きな味です。
主材料：鶏むね肉 卵 たまねぎ
皮目をしっかり焼きつけ、こんがり感をプラス。にんにくたっぷりの甘辛ソースが淡泊なむね肉によく合います。
主材料：鶏むね肉 にんにく その他の野菜
ゆずの香りがふわり。鶏胸肉は下味に片栗粉を加えて、口当たりよく仕上げます。大根はさっと煮で食感を残して。
主材料：鶏むね肉 大根 ゆず
主材料：鮭
ていねいに煮込んだ鶏のうまみが生きた、滋味深い味わい。旬の野菜をトッピングして食物繊維をプラスすれば、栄養バランスもばっちりです。
主材料：さつまいも まいたけ さやいんげん
鶏肉を使って、食べごたえをプラス。たっぷりと入れた牛乳がやさしい味わいです。
主材料：鶏むね肉 じゃがいも たまねぎ にんじん
しっとりさせるポイントは、下味に紹興酒と砂糖をもみ込むこと！ 低温の油でじっくり揚げ焼きにして、表面はカリッと仕上げます。
主材料：鶏むね肉 きゅうり 長ねぎ
鶏胸肉に片栗粉をまぶすとしっとり柔らか。調味料もよくからみます。
主材料：鶏むね肉 白菜
トマトの酸味とにんにくの風味がきいた、素朴な味わい。最後に加えるスープの素で、うまみをプラス。
主材料：鶏むね肉 たまねぎ マッシュルーム
コーンフレークのざくざく食感がやみつきに。さめてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめ。
主材料：鶏むね肉 その他の野菜
胸肉はパサつきを抑え、つるんとした食感。とろみのある塩だれとよく合います。
主材料：鶏むね肉 小松菜
しっとり形成された〈塩鶏〉の鶏ハムと、フランスパンの食感のコントラストがみごと。キリッとしたマスタードソースは、あっさり味の胸肉にマッチ。
主材料：鶏むね肉
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