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サフランを使わずに作る、シンプルパエリヤ。最初に鶏肉をこんがりと焼きつけ、うまみを引き出してから炊き込みます。
主材料：鶏肉 マッシュルーム たまねぎ セロリ
ゆで豚を使うから、なんと10分で完成！あさりから出るだしが加わって、うまみたっぷりの一皿に。
主材料：あさり 豚かたまり肉 トマト
ブロッコリーの茎を練り込んだハンバーグは、野菜の甘みが加わり、食感もよくなります。
主材料：牛挽き肉 ブロッコリー チーズ 卵
柚子こしょうをきかせた大根おろしで、さっぱりといただく揚げびたし。ほんのり甘辛いだし汁が口の中にじゅわーっと広がります。揚げものといっても、揚げるよりは少なめの油を入れたフライパンで揚げ焼きにするだけなので手…
主材料：なす かぼちゃ 大根
長いもがほっくり柔らかになって、ご飯によくなじみます。とろろをかければ、するするといくらでも食べられそう。
主材料：長芋 卵
オリーブオイルをごま油に替えてアレンジ。桜えび＋削り節で、和風味に。
主材料：にんにく 桜えび
こっくりとした味わいのいかのわたは、パスタソースにするとたいへん美味。ワインにもよく合います。
主材料：イカ
パリッと香ばしい鶏肉はもちろん、うまみがうつったじゃがいもとにんじんが、なんとも美味。
主材料：鶏もも肉 新じゃがいも にんじん
いろんなきのこの食感が楽しい！ 玉ねぎはシャキッとした歯ごたえが楽しめるよう、食べる直前に加えます。
主材料：エリンギ えのき しいたけ しめじ
カリカリに揚げたオニオンフライがポイント。フレンチドレッシングでさっぱりといただきます。
主材料：豆腐 たまねぎ
和食の定番素材、れんこんをオリーブオイルで炒めて洋風にアレンジ。レモンを絞ってさっぱりとどうぞ。
主材料：れんこん べーコン
いつものハンバーグを、トッピングでアレンジ。甘酸っぱいトマトに、にんにくの風味をきかせて。
主材料：あい挽き肉 トマト たまねぎ
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