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薄く焼いた卵で生野菜をたっぷり巻いた、ベトナムの春巻き風オムレツ。
主材料：豚薄切り肉 卵 春雨 もやし
豆腐をくずすように炒めるので、味がよくなじみます。菜の花と鶏肉をあわせた、あっさりの塩味です。
主材料：豆腐 菜の花 鶏もも肉
いかと里いもといえば煮ものが定番ですが、揚げものにしても美味。食べごたえもアップします。
主材料：里芋 イカ
定番の卵メニューに香りと彩りをプラス。いつもの朝食の時間がおいしく、楽しくなるひと皿です。
主材料：卵 べーコン アボカド
「思い立ったらすぐ食べたい！」を叶える、味しみチャーシュー。電子レンジで加熱後、そのまま30分おいて余熱で味をなじませ、煮汁にとろみをつけた甘辛だれをたっぷりとかけます。ツンとした辛みのきざみ山わさびがアクセ…
主材料：鶏むね肉 大葉
手作りマヨネーズを水でのばして、ソースに。クリーミーで柔らかな酸味が、ゆで卵によく合います。
主材料：卵 きゅうり
淡泊なたち魚は、甘辛い味をしっかりとつけるのがポイント。かば焼きもフライパンなら手軽にできます。
主材料：太刀魚
牛肉やたっぷりの野菜を混ぜていただく、ボリューム満点の冷やし中華。しょうがの風味がポイントです。
主材料：牛薄切り肉 もやし
肉みそ風にやや濃く味つけしたレバーを野菜に包んでいただきます。ビールのおつまみにもおすすめです。
主材料：レバー たけのこ
缶汁ごと加えた帆立てのうまみを春雨がしっかり吸っておいしさ抜群。しょうがの風味もきいています。
主材料：春雨 青梗菜
茶巾ずしのアレンジ版。歯ごたえのいいザーサイと、香ばしい桜えびの組み合わせで、風味よく仕上げます。
主材料：卵 桜えび
しょうゆや削り節を加えた和風仕上げ。こくのあるたれの秘密はマヨネーズにあり。
主材料：えび オクラ
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